LIEB.ESS STORYS
WILLKOMMEN IN DER HEIMAT DER LIEBE
Bei LIEB.ESS glauben wir: Gute Küche braucht Handwerk, Zeit und Respekt vor dem Produkt. Wir rollen unsere Pasta täglich frisch, kochen Saucen mit Geduld und setzen auf saisonale Zutaten von verlässlichen Partnern. Auf dem Teller bevorzugen wir Klarheit statt Effekthascherei – wenige, großartige Komponenten, sorgfältig zubereitet. Im Service sind wir aufmerksam, unaufdringlich und herzlich. Dazu stimmige Drinks, leise Musik und ein Ambiente, das zur Ruhe kommen lässt. LIEB.ESS verbindet italienische Handwerkstradition mit moderner Gelassenheit – für Abende, die leicht beginnen, lange nachklingen und Lust machen, wiederzukommen.
Unsere Geschichte
LIEB.ESS IN VIECHTACH
Am Stadtplatz von Viechtach begann unsere Reise: ein kleines Team, viel Herzblut und eine Terrasse, auf der Sommerabende länger dauerten. Hier wuchs die Idee von LIEB.ESS – ehrliche Küche, handwerklich gekocht, ein Ort zum Ankommen. Aus spontanen Begegnungen wurden Stammgäste, aus einem Traum eine feste Adresse für Genuss und Gastfreundschaft.
RENOVIERUNG UND SANIERUNG IN DEGGENDORF
Wir wagten den nächsten Schritt: Deggendorf wurde zur neuen Bühne. Wände wurden geöffnet, Materialien ausgewählt, Licht und Akustik fein abgestimmt. Küche und Gastraum erhielten ein zeitloses Kleid in Blau und Gold – modern, warm, mit vielen Details, die man erst beim zweiten Blick entdeckt. Ziel: mehr Platz für Geschmack, Atmosphäre und gemeinsame Momente.
ERÖFFNUNG DES LOKALS IN DEGGENDORF
Der Umzug war vollendet – willkommen in der Metzgergasse! Mit dem Neustart vereinten wir unsere Wurzeln aus Viechtach mit der Energie der Stadt. Seit August 2023 empfängt LIEB.ESS seine Gäste in Deggendorf: mit vertrauter Herzlichkeit, einer Küche, die Saison und Region liebt, und einem Ambiente, das jeden Besuch besonders macht.
WASSERSCHADEN UND WIEDERERÖFFNUNG
Ein schwerer Wasserschaden zwang uns zu einer mehrmonatigen Schließung. Wir nutzten die Zeit für umfassende Reparaturen – und für eine Neuausrichtung. Seit der Wiedereröffnung im September 2024 steht LIEB.ESS für hausgemachte Pasta: täglich frisch ausgerollte Teige, klassische und kreative Saucen, saisonale Zutaten. Aus dem Rückschlag wurde unser neues Herzstück – danke an alle Gäste, die uns auf diesem Weg begleitet haben.
DIE GASTGEBERIN
Theresia ist die Gründerin, Seele und Gastgeberin von Lieb.Ess – einem Ort, an dem Genuss, Kreativität und Gefühl miteinander verschmelzen.
Mit einem feinen Gespür für Ästhetik und Atmosphäre erschafft sie Erlebnisse, die weit über gutes Essen hinausgehen.
Nach vielen Jahren in der Gastronomie hat sie mit Lieb.Ess einen Raum geschaffen, der ihre ganz eigene Handschrift trägt: frei, leidenschaftlich und voller Leben. Hier darf Essen wieder sinnlich sein – bunt, verspielt und ehrlich.
Als Gastgeberin liebt Theresia es, Menschen willkommen zu heißen, sie zu verwöhnen und durch besondere Details zu berühren.
Sie verbindet kulinarisches Handwerk mit Intuition und erzählt Geschichten auf Tellern – mit Herz, Farbe und einem Hauch Magie.
Ihr Antrieb: das Schöne im Alltäglichen zu finden und es mit anderen zu teilen.
